A FSSC 22000 é um esquema de certificação reconhecido internacionalmente para Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos, baseado na ISO 22000. Seu objetivo é garantir a segurança ao longo de toda a cadeia produtiva, prevenindo riscos, assegurando a qualidade dos alimentos e atendendo aos requisitos legais e de mercado.
Diagnóstico completo dos processos e direcionamento estratégico para adequação aos requisitos de segurança de alimentos.
Gestão estruturada para garantir a qualidade, rastreabilidade e segurança dos alimentos em toda a cadeia produtiva.
Estruturação do sistema de gestão com processos, controles e boas práticas para certificação em segurança de alimentos.
Garante que informações sobre perigos sejam compartilhadas com fornecedores, clientes e autoridades.
Organiza os processos da empresa para que a segurança alimentar seja parte da estratégia do negócio, e não apenas uma tarefa técnica.
Estabelece as condições básicas de higiene e boas práticas de fabricação.
Aplica a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle para monitorar etapas onde o risco de contaminação é maior.
Diferente de outras normas mais restritas, a ISO 22000 é aplicável a qualquer empresa envolvida direta ou indiretamente com alimentos.